La gastronomía rusa es deliciosa, abundante y reconfortante. San Petersburgo ofrece excelentes opciones para probar comida rusa auténtica.
Platos Tradicionales que Debes Probar
Borscht
La sopa más famosa de Rusia. Hecha con remolacha, carne y repollo. Servida caliente y a menudo con crema agria (smetana).
Pelmeni
Pequeñas bolas de pasta rellenas de carne. Se sirven en caldo o con crema agria. Adictivos.
Stroganoff
Tiras de carne tierna en salsa de crema agria con hongos. Se sirve con papas o pasta.
Blini
Pequeñas tortillas rusas esponjosas. Se pueden servir dulces (con mermelada, crema) o saladas (con caviar, salmón).
Pirog
Pastel relleno de carne, repollo o verduras. Abundante y muy sabroso.
Caviar
San Petersburgo es una ciudad costera cerca del Volga. El caviar ruso es famoso en todo el mundo. Prueba variedad de huevas.
Arenque Ahumado
Considerado un clásico ruso. Servido como aperitivo (zakuska) con pan negro.
Donde Comer
Restaurantes Formales
San Petersburgo tiene restaurantes de clase mundial. Muchos están en la Avenida Nevsky o cerca de la Plaza del Palacio.
Pubs Rusos (Pivnaya)
Atmosfera local auténtica. Comida casera y cerveza rusa. Precios muy bajos.
Cafés Tradicionales
Pequeños lugares donde los locales desayunan. Prueba pasteles rusas y café ruso fuerte.
Mercados Locales
Los mercados (rynok) ofrecen alimentos frescos y comidas preparadas. Experiencia auténtica y económica.
Bebidas Rusas
Vodka Ruso
La bebida nacional. Prueba marcas locales. Se bebe en pequeños vasos (stopka) con comida.
Kvass
Una bebida tradicional ligeramente fermentada a base de pan de centeno. Refrescante en verano.
Cerveza Rusa
Excelentes cervezas locales. San Petersburgo tiene buenas microcervecerías.
Compota
Bebida hecha de frutas cocidas. Tradicional en casas rusas, muy nutritiva.
Consejos Gastronómicos
Conclusión
La comida rusa es una aventura deliciosa. No tengas miedo de experimentar. Los locales son amables y ayudan a los turistas a entender la cocina.